關于地方標準《商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程》（意見征求稿）征求意見的通知

 

各有關單位、專家：

  根據《安徽省市場監督管理局關于下達2018年第三批安徽省地方標準制修訂計劃的函》（皖市監函〔2019〕10號）文件精神，由安徽華衛集團禽業有限公司、宣城市動物疫病預防與控制中心、安徽農業大學等單位共同起草的地方標準《商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程》已形成意見征求稿，現面向各界廣泛征求意見。請有關單位和個人提出寶貴意見，填寫征求意見表（附件3），于2019年5月29日前以信函、郵件或傳真方式反饋給聯系人，逾期未復函，將按無異議處理。 

聯系單位：安徽華衛集團禽業有限公司；

通訊地址：宣城市雙塔路178號；郵編：242000；

聯系人：程幫照；電話：0563-2516219；

傳真：0563-2516210；E-mail：[email protected]

附件：1、《商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程》（意見征求稿）

 

 

安  徽  省  地  方  標  準

DB/*****-2019

 

 

商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程 

 

(意見征求稿)

 

 

 

 

 

 

安徽省質量技術監督局  發布

前  言

本標準按GB/T1.1-2009給出的規則起草。

本標準由安徽華衛集團禽業有限公司提出。

本標準由安徽省農業標準化技術委員會歸口。 

本標準起草單位：安徽華衛集團禽業有限公司，宣城市動物疫病預防與控制中心，安徽宣城市雙宏禽業專業合作社，安徽農業大學，宣州區畜牧獸醫管理局，宣城市禽業協會。

本標準起草人：程幫照、趙宏波、姜潤深、楊金兵、諸亞平、盧運戰、張文、陳賢革、王駿俊、何小雷、周偉、熊金海、方義成、許小彬、丁小伍、趙華寶、劉鵬義。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程

 

1  適用范圍

本標準規定了商品肉雞立體籠養的術語和定義、雞場的選址與布局、籠養雞舍和肉雞籠設計及配套設施、飼養管理、衛生管理、疫病防治等技術要求。

本標準適用于標準化層疊式籠養肉雞的飼養管理。

2  規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

《動物防疫條件審查辦法》（農業部令2010年 第7號）

NY/T-388-1999 畜禽場環境質量標準

NY5027-2008 無公害食品 畜禽飲用水水質

NY 5032-2006 無公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則

NY/T33-2004 雞飼養標準

GB 13078-2017 飼料衛生標準

GB/T 25886-2010 養雞場帶雞消毒技術要求

《病死及病害動物無害化處理技術規范》 農醫發〔2017〕25號

GB7959-2012 糞便無害化衛生標準

《獸用生物制品管理條例》

《獸藥管理條例》

《中華人民共和國獸藥典》 農業部公告第2438號

《中華人民共和國畜牧法》

3  術語和定義 

3.1 商品肉雞  

以供應雞肉為生產目標的商品代肉雞。

3.2 立體籠養 

采用2層及以上層疊式籠具，配套現代化的飼養設施，集自動環境控制系統、自動清糞系統、自動飲水喂料系統為一體的精細化封閉管理的飼養模式。

3.3 全進全出

在同一雞舍內只進同日齡或日齡相差2日內的雛雞，并在飼養結束后同一日或大致相同時間全部出欄。

4 雞場的選址

雞場的選址符合《動物防疫條件審查辦法》（農業部令2010年 第7號）規定的要求。

5 雞場的布局

5.1 布局原則  

遵循“因地制宜、統籌結合、方便管理、利于防疫”的原則。

5.2 功能區設置  

養殖場區四周設立生物安全圍墻，場區內至少包括生活管理區、輔助生產區和生產區，各功能區界限明顯，生產管理方便，場區內凈道和污道要嚴格分開，不得混用。

5.3 功能區要求  

生活管理區位于常年主導風向的上風向、地勢較高處，配套辦公和生活等設施，與生產區間隔 10 m 以上；輔助生產區位于生活管理區的下風向或者側風向，緊靠生產區布置，配套供水、供電、供暖等設施；生產區位于生活管理區和輔助生產區的下風向或者側風向，主要設施包括雞舍和道路等。

6 雞舍、雞籠設計和配套設施

6.1 雞舍建筑要求

雞舍要求密閉，長度85-95m、寬度12-14m為宜，屋檐高不低于2.8m，屋脊高不低于5.0m，舍內通道寬度不小于0.8m，可采用水泥地面。

6.2 肉雞籠設計

2層及以上，每個籠子的長寬高分別為0.7-1.0m、0.7-0.8m、0.4-0.5m，具體尺寸根據實際情況而定；籠子由前網、后背網、隔網、頂網、籠底組成，籠子最下面由傳送糞帶隔住，傳送糞帶高度375px，籠門設在籠前網的上半部分，網片和支架采用優質鋼材制作成型后整體鍍鋅處理。依照雞舍大小確定肉雞籠數量，兩列籠具支架間保留0.3-0.4m間隙，便于通風。

6.3 配套設施

6.3.1 飲水系統

全自動飲水系統，包括自來水（水井）、過濾器、增壓泵、調壓閥、水線、乳頭。

6.3.2 喂料系統

由料塔、料線、料槽等組成自動喂料系統。

6.3.3 清糞系統

每層籠子下面設置傳送帶，由傳送帶和刮糞板組成清糞系統。

6.3.4通風系統

由風機、兩邊均勻設置的通風小窗、通風管組成，風機進行負壓縱向通風，進風口負責橫向通風。

6.3.5 控溫系統

鍋爐熱水管道、散熱器、濕簾降溫裝置組成。

6.3.6 照明系統

采用led燈、led燈帶或白熾燈照明。

6.3.7 清洗系統

由高壓泵、高壓軟管、接頭組成。

6.3.8 控制系統

由控制箱和智能控制儀組成，根據需要設定舍內溫度、風機、水簾的運行。

7 飼養管理

7.1育雛前準備

進雞前15天，對雞舍進行徹底消毒，采用消毒液噴灑消毒、熏蒸消毒，通風后待用，全面檢查舍內設施設備是否能正常工作。進雞前，將舍內溫度和濕度分別調整到34℃、65%，準備好料桶和飼料等。

7.2 溫度、濕度和光照控制

溫度、濕度和光照控制要求見表1。

表1 立體籠養肉雞溫度、濕度和光照控制要求

日齡	溫度（℃）	濕度（%）	光照強度	光照時長（小時）
1～3	34	65%	3．8 lux	24
4～7	33	65%	3．8 lux	24
8～14	33	65%	3．2 lux	22
15～21	30	65%	3．2 lux	22
22～28	28	60%	3．2 lux	22
29～35	26	60%	3．2 lux	22
36～42	24	60%	3．2 lux	23
43～出欄	21	60%	1.6  lux	24

 

7.3 舍內空氣質量要求

舍內環境符合NY/T-388-1999 畜禽場環境質量標準規定要求，雞舍內NH₃濃度不超過10mg/m³, 二氧化碳濃度不超過1500 mg/m³，塵埃（PM10）含量不超過4 mg/m³。

7.4通風

舍內應適量通風，控制系統的最小通風、過渡通風、縱向通風及其配套進風系統能自動轉換或手動操作，控制雞舍溫差范圍在合理區間。使用橫向通風時不超過目標溫度±2℃，使用過渡和縱向通風時不超過目標溫度±2.5℃。

14日齡前，經過雞背的風速應該盡可能低，＜0.20 m/s。

15-21日齡，風速應該不超過0.51m/s。用過渡通風系統，同時考慮體感溫度。

22-28日齡，要限制風速不超過1.02m/s。用過渡通風系統，同時考慮體感溫度。

29日齡以后，風速一般掌握在1.5-2.5 m/s，可以考慮用水簾蒸發降溫系統。同時考慮體感溫度和相對濕度。

7.5 飲水

6.5.1 水質符合NY5027要求。

6.5.2 采取自由飲水方式，雛雞入籠后使用水線，出水乳頭與小雞眼睛平齊，1～2日齡水線乳頭距籠底8～250px，水線高度隔一天提高一次。每周測定水線的末端乳頭出水量，要求水線末端乳頭出水量達標準，且保證水線乳頭不堵塞，出水乳頭與吊杯配套使用，更加節約用水，防止滴下的水使雞舍潮濕 。

7.6 飼喂與營養

6.6.1 雛雞入舍后，開飲、開料同時進行，1-7日齡，使用小料桶，每天添料4-6次；7日齡以后，換用料槽飼喂，每天自動加料1-2次，人工勻料多次；21日齡后，每天加料3-5次，直到出欄。 

6.6.2 飼料使用符合NY 5032-2006規定要求；營養需求參照NY/T33-2004；飼料衛生應符合GB13078-2017要求。

7.7 密度

每層最大養殖密度按照出欄體重37kg/m²計算飼養數量。育雛期，將雞置于上、中兩層飼養；分群后平均分于3層飼養。

7.8 分群

飼養期內需要進行1次分群。分群時采取“留弱不留強”的原則，體重大的健雛先分出，弱小者留下。以三層籠養為例，推薦分群結合免疫在11日齡時進行，由上中層分別向下層轉移1/3。

8 生物安全與衛生管理

8.1 消毒

雞場入口設消毒池和消毒間，對進入場區車輛和人員進行全面消毒，換上工作服或防護服、場內膠鞋；消毒液用2%的燒堿或氯制劑溶液，每周更換1次，洗手液用季胺類消毒劑。每棟雞舍門口設腳踩消毒池，進出雞舍工作人員必須進行消毒。  

雞舍堅持每周帶雞噴霧消毒3次，符合GB/T 25886-2010規定要求。雞舍工作間和舍外場區每周清掃1次、消毒1次，消毒藥輪換使用，1周更換1次。準確計算單位面積或空間的消毒用藥量，保證消毒效果。

禁止無關人員和車輛進入，必須進入時，要嚴格執行消毒制度。

雞只出欄后，對雞舍進行徹底清掃和清洗，采用噴霧和熏蒸進行徹底消毒后，空舍通風干燥2周以上，方可進雞飼養。

8.2 病死雞處理

飼養人員每天早晚各檢查一次病死雞情況，將死淘雞用塑料袋密封拿出舍外，按GB16548-2006和農醫發〔2017〕25號文件有關規定要求對病死雞進行無害化處理。

8.3 雞糞處理  

1-21天，每2天清糞1次，以后每天清糞，雞糞通過傳送帶直接裝車，運送至糞污處理場集中進行生物發酵，符合GB7959-2012要求后，作為肥料使用。

9 疫病防治

9.1 防控原則

貫徹“預防為主，防重于治”的原則，嚴格執行“全進全出”，每批雞出欄后，對雞舍和器具等進行清掃、沖洗、消毒，空舍15天以上方可繼續飼養。

9.2 免疫接種  

疫苗使用符合《獸用生物制品管理條例》規定，參考免疫程序見表2

 

表2 商品肉雞立體籠養參考免疫程序

日齡	免疫項目
1日	新支流法油苗注射、新支噴霧
11日	新流雙腺（二免）、H5+H7
21日	新支二聯注射
35日	新城疫IV系

 

9.3 疫病治療

嚴格執行《獸藥管理條例》，按《中華人民共和國獸藥典》科學合理使用獸藥，獸藥使用符合NY5035的要求，杜絕使用禁用藥，嚴格遵守藥物安全使用規定和休藥期制度。獸藥選擇來自取得《獸藥生產許可證》和獸藥GMP證書的生產企業，并具有產品批準文號和二維碼標識。

10 建立養殖檔案

按照《中華人民共和國畜牧法》規定建立養殖檔案，認真記錄進出場日期、品種、數量、溫度、濕度、飼喂、免疫、消毒、投入品使用、監測、發病和死亡、無害化處理等。

11 肉雞出欄

肉雞出欄前，向當地動物衛生監督機構申報檢疫，填寫《檢疫申報單》，經當地動物衛生監督機構指定的官方獸醫檢疫合格，并出具《檢疫合格證明》，方可調運或上市。

附件2、編制說明

A  

A  

安徽省地方標準編制說明

標準名稱			商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程
任務來源（項目計劃號）			《安徽省市場監督管理局關于下達2018年第三批安徽省地方標準制修訂計劃的函》（皖市監函〔2019〕10號），項目計劃號：2018-3-089
負責起草單位			安徽華衛集團禽業有限公司
單位地址			宣城市經濟開發區天湖辦事處
參與起草單位			安徽華衛集團禽業有限公司，宣城市動物疫病預防與控制中心，安徽宣城市雙宏禽業專業合作社，安徽農業大學，宣州區畜牧獸醫管理局，宣城市禽業協會。
標準起草人（全部起草人，應與標準文本前言中起草人排序一致）
序號	姓名	單 位		職 務	職 稱	電 話
1	程幫照	宣城市動物疫病預防與控制中心		副主任	高級獸醫師	15305630213
2	趙宏波	安徽華衛集團禽業有限公司		總經理	畜牧師	18792222222
3	姜潤深	安徽農業大學			教授	15956913210
4	楊金兵	宣州區畜牧獸醫管理局		副局長	高級獸醫師	13805636283
5	諸亞平	宣州區畜牧獸醫管理局		科長	高級獸醫師	18056328922
6	盧運戰	宣州區畜牧獸醫管理局		科員	高級獸醫師	18056328927
7	張文	宣城市動物疫病預防與控制中心		主任	高級獸醫師	15305631008
8	陳賢革	宣州區畜牧獸醫管理局		局長	高級獸醫師	13605631686
9	王駿俊	宣城市動物疫病預防與控制中心		科員	獸醫師	15305630261
10	何小雷	宣城市動物疫病預防與控制中心		科員	畜牧師	18056338951
11	周偉	宣城市農產品質量安全監管局		科員	畜牧師	15955630060
12	熊金海	安徽華衛集團禽業有限公司		經理	畜牧師	13905637072
13	許小彬	涇縣畜牧水產局		局長	高級獸醫師	13856355589
14	方義成	寧國市畜牧獸醫局		局長	高級畜牧師	18956380889
15	丁小伍	涇縣畜牧水產局		副局長	高級獸醫師	18956336506
16	趙華寶	郎溪縣畜牧獸醫局		局長	高級獸醫師	18963705173
17	陳福軍	廣德縣畜牧獸醫水產局		主任	高級獸醫師	13865320845
編制情況
1、編制過程簡介
（1）項目立項后，華衛集團牽頭組織，成立標準起草小組，小組成員單位包括宣城市動物疫病預防與控制中心、安徽宣城市雙宏禽業專業合作社、安徽農業大學、宣州區畜牧獸醫管理局等，各單位抽取相關技術人員，參與標準起草，明確起草的進度安排及工作分工。 （2）在華衛集團、順安食品股份有限公司、木子禽業專業合作社建立籠養肉雞技術試驗基地，對養殖密度、光照、溫度、濕度等參數進行優化。 （3）廣泛調研，收集標準相關資料，對比技術上的差異； （4）確定標準的整體框架，形成標準初稿，并廣泛征求意見； （5）根據征求意見，進一步完善標準內容，并形成標準送審稿，申請標準審查。
2、制定標準的必要性和意義
當前，我省肉雞規模養殖多采用地面平養或網架養殖模式，與立體籠養模式相比占用土地多、養殖效率較低、獸藥殘留偏高等。因此，制定商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程，推廣肉雞立體籠養養殖模式，對節約肉雞養殖用地、提高肉雞養殖效益、減少環境污染、提高肉雞產品質量、促進肉雞產業轉型升級具有重要意義。 商品肉雞立體籠養作為一種新型肉雞養殖模式，具有高密度化，高自動化，飼養管理精細化等特點，與地面平養和網養模式相比具有明顯優勢：（1）節約養殖用地。飼養密度高，養殖場占地面積少，節省土地成本投入，單位面積產出率高。雞場籠養設備采取3層立體結構，單位面積養殖量30-45只/㎡，如果是平養的模式，則至少需要3個這么大的雞舍，籠養模式則節省了相當于2個同等雞舍的建設用地，大大降低了土地成本。 （2）料肉比低，飼料轉化率高。籠養過程最大限度的做到精細化管理，自動喂料和供水系統可有效減少對水料的浪費，精細的環控保證了雞在一個舒適健康的環境中生長，可大大提高飼料轉化利用率。（3）成活率高。獨立的籠具飼養，雞只彼此隔開，減少傳染病的傳播速度，同時也避免雞只打架，啄傷等。（4）保溫燃料費用低。因其飼養密度高，雞只本身產熱非常高，這部分熱量在冬季可以很好的被利用，節省供暖費用，減少燃料費用。 （5）提高肉雞產品質量。雞群發病率低，藥物等投入品費用減少，可嚴格控制藥殘，從源頭提供食品安全保障，采用傳送帶傳運雞糞，雞只不直接接觸糞便，并且傳送帶一天一清糞，雞舍不存舊糞，保證雞舍空氣新鮮，減少氨氣的產生，同時減少糞便在雞舍耗氧，這樣雞只得球蟲病、大腸桿菌、腳墊灼傷等概率幾乎為零。（6）采用全自動養殖設備，節約人工成本。
3、制定標準的原則和依據，與現行法律法規、標準的關系。
本標準的制定遵循“面向市場、服務產業、自主制定、適時推出、及時修訂、不斷完善”的原則，本著先進性、科學性、合理性和可操作性的原則，按照GB/T1.1—2009給出的規則編寫。
4、主要條款的說明，主要技術指標、參數、試驗驗證的論述（詳細說明）
本標準規定了商品肉雞立體籠養的術語和定義、雞場的選址與布局、籠養雞舍和肉雞籠設計及配套設施、飼養管理、衛生管理、疫病防治等技術要求。 本標準主要對以下方面進行了說明：（1）雞場的選址要求；（2）雞場的布局；（3）雞舍、雞籠設計和配套設施；（4）飼養管理；（5）生物安全與衛生管理；（6）疫病防治。
5、標準中如果涉及專利，應有明確的知識產權說明
本標準不涉及專利問題。
6、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內外同類標準水平的對比情況
近幾年肉雞籠養在我國肉雞養殖業逐漸流行，河北、山東等養殖業發達省份推廣較早，陜西、廣東、福建近年也在積極推廣應用，并取得一定成效。個別省份也制定了籠養標準，因地域環境不同，與我省制定的標準存在差別。
7、重大分歧意見的處理經過和依據
無。
8、貫徹標準的要求和措施建議（包括組織措施、技術措施、過渡辦法、實施日期等）
建議作為安徽省推薦性地方標準。 （1）由畜牧獸醫主管部門負責標準的宣貫和指導，組織技術人員開展培訓和現場指導。 （2）結合家禽產業轉型升級相關項目政策，鼓勵企業由平養模式逐步向籠養模式過渡。 （3）繼續開展技術研究，進一步完善標準內容。
9、廢止現行相關標準的建議
無。
10、其它應予說明的事項
無。

注：沒有的請填寫 “無”

 

    附件3、征求意見表

《商品肉雞立體籠養飼養管理技術規程》征求意見表

 

 

序 號	提 出 單 位	標準條款	意  見  內  容	處 理 意 見 及 理 由

填表人：                         單位：                  

聯系電話：                       郵箱：